Pesto de Kale, Albahaca y Hemp.

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¡¡¡Que levante la mano a quien le hace feliz el Pesto!!!!

El Pesto es de mis “aderezos” favoritos, tiene pocos ingredientes pero lleno de sabor, el problema es cuando lo compramos ya preparado en tiendas de autoservicio porque su lista de ingredientes incrementa y por lo tanto tenemos que poner en duda la calidad de ellos.

Esta receta es la versión healthy de la receta típica, estoy segura que todos los ingredientes los puedes conseguir en tu ciudad y si además los consigues de origen orgánico 😀 ya te sacaste un 100.

La verdad yo hice la receta al tanteo, pondré las cantidades aproximadas, pero les recomiendo que le hagan como yo, vayan poniendo cada ingrediente poco a poco y prueben varias veces hasta que quede justo como les gusta.

Ingredientes:

  • 2 tzs de Kale, Berza o Col rizada sin el tallo.
  • 10 hojas grandes de Albahaca.
  • 3 cdas de Ajo picadito (4 a 5 dientes)
  • 1/4 tza de Aceite de Oliva extra virgen.
  • 1/3 tza de Nuez cruda.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

La idea es hacerlo en una licuadora, nutribullet o procesador de alimentos, y como les comentaba les recomiendo agregar los ingredientes poco a poco e ir probando a cada rato para saber que más le hace falta.

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Debe de quedar con un sabor fuerte porque es un aderezo del cual usamos solo 1 cucharada en lo que sea que los vayamos a usar.

Guárdalo en un frasco de vidrio, muy bien tapado y puedes conservarlo a temperatura ambiente si no hace mucho calor en tu cocina o mejor en el refrigerador.

 

 

 

 

 

 

2 comentarios en “Pesto de Kale, Albahaca y Hemp.

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