Brownies sin Gluten.

La receta nació porque mi hermano y yo teníamos mucho antojo de los brownies de mi Mamá, pero como esta un poco lejos para cumplir nuestros antojos decidí preparar unos lo más rápido posible para que fueran nuestro postre después de la comida.  La receta fue una mezcla de varias que me tope en internet y al final quedo así:

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Ingredientes:

1/4 tza de Cocoa orgánica.

1/2 tza de Aceite de Coco.

2 Huevos orgánicos.

1/2 tza de Azúcar de Coco

1/2 tza Azúcar Mascabada (No refinada)

1/2 tza de Harina de Almendras.

1/4 tza de Harina de Coco o de Sorgo.

1/2 cucharadita de Sal.

1 cucharadita de Polvo para Hornear.

1 tapita de vainilla original.

Chorrito de Agua.

Primero vas a derretir tu aceite de coco y cuando esté liquido lo vas a mexclar con la cocoa en polvo, en un recipiente aparte agregar los ingredientes secos, le haces un hueco en el centro y agregas los huevo revueltos con tenedor, la vainilla y la mezcla de aceite de coco y cacao, y el chorrito de agua. Todo lo mezclas con un batidor de globo, o con tu batidora, le puedes agregar nueces, almendras, chispas de cacao etc. Cuando esta lista la masa la pasamos a un molde rectangular previamente engrasado con aceite de coco. <- ESTO ES IMPORTANTE para que no se peguen.

Los ponemos a cocinar a 200º por aproximadamente 30 – 35 min, a partir del minuto 25 comienza darles vueltas cada 5 min, cuando introduzcas un palillo y salga CASI limpio apagas el horno y los dejas 10 min más con el horno apagado, después los sacas para que se enfríen fuera del horno y no se sigan cocinando.

Rico rico. . .

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