Pollo al horno con vegetales.

FullSizeRender (31)Ésta receta es un 100 😀 Me saque una buena puntuación con todos en casa.

Es una receta suuuuper fácil, porque solo tienes que cortar todo y meterlo al horno, y la única chamba que tenemos es estar cuidando que todo salga perfecto.

Para prepara este rico pollo al horno los ingredientes son:

-6 piernas de pollo con muslo, que sean orgánicos. Yo los compro de la marca Aires de Campo.

-1 Pimiento rojo.

-1 Camote amarillo grande.

-3 Zanahorias.

-3 Calabazas (calabacín / zucchini)

-1/4 de Cebolla morada.

-Aceite de oliva, prensado en frío.

-Albahaca y cilantro seco.

-Pimienta y Sal rosada.

Primero tenemos que poner a cocer un poco el camote, en una olla con agua y sal.

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Cuando este medio cocido, lo retiras del agua y lo vamos a agregar con lo demás.

Ahora vamos a precalentar el horno a 180º.

En un refractario previamente aceitado con un poco de aceite de coco, acomodas las piezas de pollo y los vegetales partidos en pedazos del ancho de un dedo (2-3 cm) les chorreas aceite de oliva, muy poco, y sazonas con las hierbas de olor y sal / pimienta.

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Lo cubres con papel aluminio y los metes al horno, subes la temperatura a 250º- 280º y lo dejas cocinar por 40 minutos. Cuando ya pase éste tiempo retiras el papel aluminio y los dejamos por 10 minutos mas, para que se dore un poco el pollo y las verduras.

Cuando ya pase el tiempo, no queda mas que servir y compartir la mesa con quien más amas.

Siempre ponerle corazón ❤ a tu cocina es esencial para que disfrutes tu tiempo en ella y tu familia (o para quien cocines)  puedan disfrutarlo también por ti.

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