Cena: Ensalada de Kale y Alubias.

IMG_5454

Debo confesarlo. . . nunca había comido la berza (kale) en ensalada >.<

Siempre la agregaba a jugos o smoothies, pero me anime a cocinarla y bueno. . . soy fan, ya la como cruda, cocida, licuada etc. La receta es más que sencilla, ya saben que yo no soy de pasar mucho tiempo preparando comidas porque justo me preparo de comer cuando tengo hambre, así que no puedo planear tanto una comida, al menos que tenga el antojo desde horas antes.

Ahora si, los ingredientes son:

1 manojo de Kale / Berza.

1 diente de ajo.

1/2 lata de Alubias escurridas.

1/2 cucharadita de hojuelas de chile.

Aceite de coco para cocinar.

Sal y pimienta.

Para empezar en un sartén ya caliente agrega el aceite de coco y el ajo picado o en laminas, cocínalo a fuego medio hasta que el ajo se dore, es importante este paso ya que el sabor que aporta es importante. Ahora agrega las alubias y la berza troceada en pedazos pequeños, salpimienta y cocínalo por unos 5 a 7 min más o hasta que la berza este tierna pero crujiente aún.

Cuando sirvas en el plato agregas las hojuelas de chile  y cómela!!

Los ingredientes que utilizamos en esta receta tienen multiples beneficios.

Ingrediente especial: Berza, Kale o Col rizada tiene un alto contenido de calcio y fósforo, así que es un buen ayudante con el tema de la osteoporosis. El color verde cenizo del kale significa que es increíblemente rico en clorofila. La clorofila contiene magnesio y en combinación el magnesio y el calcio trabajan en los tejidos musculares. Osea que el calcio hace que el músculo se contraiga y el magnesio hace que el músculo se relaje, cualquier tipo de calambre se beneficiará con el magnesio adicional. Ahora ya tienen otro remedio para los calambres, bye bye plátano y bienvenido Kale ☺

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s